JAMAR: DER HÖHLENKÄSE

Der Jamar… Wahrzeichen unserer Kreativität und Hingabe. Seine komplexe Verarbeitung spiegelt sich im Produkt, dem Ergebnis eines langen Prozesses, wider.

Dieser Käse ist so einzigartig, weil seine Reifung großteils in einer 70 Meter tiefen Karsthöhle in der Nähe unseres Das Ergebnis ist ein krümeliger, manchmal mit Blauschimmel durchzogener Halbhartkäse mit intensiven und anhaltenden Aromen, die an die Umgebung erinnern, in der er reift: unsere Höhle. Der typische Geschmack des Jamar zeichnet sich durch den Milchduft und einen starken und würzigen Charakter aus.

Ideal ist er zu Tisch mit lokalem Honig. Beim Kochen eignet er sich bestens für verschiedene fantasievolle Gerichte, die den Speisen einen ganz speziellen starken und einzigartigen Geschmack verleihen. Verschiedene Küchenchefs haben sich bei ihren neuen Kreationen von diesem Produkt inspirieren lassen und auch schon mehrere Wettbewerbe damit gewonnen.

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